Vegetarisches Catering

Unsere glücklichen Kunden – Kleiner Auszug aus unseren Referenzen

vielfältig, gesund und Geschmackvoll

Ausgewogene vegetarische Speisen mit natürlichen Zutaten und dem Fokus auf Geschmack

Immer mehr Menschen leben bewusst fleischlos. Kein Wunder- die Alternativen zu Fleisch und Fisch sind vielfältig, gesund und schmecken toll.

green glasses Catering bietet Ihnen für Ihre Feier, Ihr Event oder Party ein vegetarisches Catering der Spitzenklasse.

saisonale und regionale Erzeugnisse

Wir arbeiten mit saisonalen und regionalen Erzeugnissen und schaffen es dadurch unnötige Lebensmitteltransporte zu vermeiden. Unser Gemüse wird auf den Punkt gegart, so bleiben wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und verdauungsfördernde Ballaststoffe erhalten. Unsere Speisen werden in unserer Produktionsküche frisch und von Hand hergestellt.

Lassen Sie sich von unserem vegetarischen Catering verwöhnen.

Kostenlos Anfragen

1637

veggie Buffets

126890

Teile Fingerfood

22.300

Gemüse

38.000

glückliche Gäste

Menü Beispiele

Professionelle Beratung zu Ihrem Catering Service in Berlin

green glasses vegetarisches Buffet

Rote Bete Apfel Suppe

mit Rote Bete, Zwiebellauch und Apfel

Antipasti von gegrilltem Gemüse

Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignons mit altem Balsamico und Basilikum

Spanischer Tomatensalat & eingelegte Artischocken

mit bunten Kirschtomaten, Kräutern und frischem Ciabatta

Gemüsegratin

mit Taleggio, Mozzarella, Olivenragout und Tomatensalsa

Bärlauchkartoffelstampf mit Zwiebellauch und Spargelgemüse

dazu Kräuteremulsion und confierte Bio Cherrystrauchtomaten

Möhren-Couscous-Bratlinge

mit Thymian und Currybutter

Brotspezialitäten, Kräutergarten und frische Gewürzstation

Pfeffer- und Salzarrangements, Auswahl an Brotspezialitäten, Pestos und Dips

Schokoladen-Kokos Pralinen

Feine Browniepralinen in Kokosflocken gewälzt

Schwarzwälder Kirsch im Glas

Schokoladenbiskuit mit eingelegten Kirschen und Vanillesahne

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green glasses vegetarisches Menü

Vorspeise

Pastinake / Petersilie / Rote Bete

Cremiger Pastinakenschaum mit Rote Bete- Salzkaramell- Mousse und Petersilienluft

Ziegenkäse/Trüffel/Caponata

gebackener Frischkäse vom Ziegenhof Zollbrücke im Trüffel-Filoteig mit cremiger Caponata, Wildkräuteremulsion und Shiso Kresse

Hauptgang

Waldpilze, Kohlrabi & Hibiskus

Sauté von Brandenburger Waldpilzen mit Hibiskusvinaigrette, jungem Kohlrabi und Lindakartoffelcreme

Salatherzen/ Waldpilze / Schupfnudeln

Gebratene Herzen vom Romana Salat mit glasierten Waldpilzen, Schupfnudeln und Estragonschaum

Dessert

Himbeeren /Schokolade / Minze

Fruchtige Himbeeren im Tarte mit weißem Schokoladen- Minze- Mousse und Himbeer- Balsam Gelee

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green glasses vegetarisches Fingerfood

Karotten-Ingwercremesuppe

aus Bio Karotten mit Zitronengras und Purple Curry

Ziegenkäse vom Ziegenhof Zollbrücke

mit karamellisierten Pinienkernen, Rosmarin, Honig und Schnittlauch

Avocado/Wildkräuter/Tomate

Mediterran marinierte Avocado, Cherrystrauchtomaten und Wildkräuter im Crepemantel

Lauch und Käsequiche

Kleine gefüllte Quiche mit Lauchcreme und Käse

Roter Gemüsequinoa Salat

mit getrockneten Tomaten und frischen Basilikum

Tête de Moin

Mönchskopfkäse im Minihörnchen mit Schnittlauchcreme

Mini Wraps

mit gegrilltem Gemüse, Pesto, Pinienkernen und Kräutersalat

Mini Eclair

Mit Schoko- oder Vanille- Creme gefüllt

Weiße Schokoladencreme

mit Knusperkrokant

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