Catering Service und Partyservice Berlin für Hochzeiten und Privatveranstaltungen

Mini Brioche- Anti Pasti Burger 

mit roten Zwiebeln & Rucola

Asiatischer Gemüsesalat am Spieß 

auf Curry Polentaplätzschen

Lachstatar mit schwarzem Sesam

und Kräutercreme

Serranoschinken 

mit Gewürzfeigen auf knusprigem Ciabatta

Rinderfilet mit 21 Gewürzen 

mariniert und bei niedriger Temperatur gegart mit Pak Choi und Pflaumen

Saltimboca am Spieß 

KAlbsrücken am Spieß mit Salbei, Fenchel und Paprika- Polenta 

Ziegenfrischkäse vom Ziegenhof Zollbrücke

mit karamellisierten Pinienkernen, Rosmarin, Honig und Schnittlauch

Apfel-Tiramisu im Glas 

mit cremigem Mascarpone und Amaretto

Mini Himbeertarte 

knusprige Mürbeteigecken mit frischen Himbeeren und Mandelsplittern

New York Cheese Cake 

mit Blaubeerchutney und Sauerrahmschaum

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Sellerie und Gorgonzola 

Selleriesalat mit Gorgonzolacreme, Olive und Kräuterbrotchip

Avocado/Wildkräuter/Tomate 

mediterran marinierte Avocado, Cherrystrauchtomaten und Wildkräuter im Crepemanel

Ziegenfrischkäse vom Ziegenhof Zollbrücke 

mit karamellisierten Pinienkernen und Schnittlauch im Mini-Hörnchen

Mini Sandwich/Mozzarella 

getrocknete Tomaten, Ruccola, Tomatenpesto und Basilikum

Cous Cous Wildkräutersalat 

mit glasiertem Gemüse, Wildkräutern, Tahina und Koriander

Tete de Moin 

Mönchskopfkäse im Minihörnchen mit Schnittlauchcreme

Apfel-Tiramisu im Glas 

mit cremigem Mascarpone und Amaretto

New York Cheese Cake 

mit Blaubeerchutney und Sauerrahmschaum

Weiße Schokoladencreme 

mit Knusperkrokant im Mini-Hörnchen

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green glasses Salate

Quinoa-Avocado-Salat mit Brokkoli, Harissa, Radieschen, Sonnenblumenkerne, Kichererbsen-Mango-Salatmit Karotten, Ingwer, Erdnüsse, Couscous-Salatmit Tahina und Koriander, Pasta-Salat mit Rucola und Pesto Verde 

Vom Grill

Rosa gegrillter Kalbsrücken mit Szechuan Pfeffer und Café de Paris-Butter, Gegrilltes Kräuterhuhn mit Joghurt-Limetten Crème, Lachs in der Folie gegrillt mit Zitronenbutter & Limettensalz, Gartenkräutern und Fleur de Sel, Rostbratwürste und Merguez

Vegetarisches vom Grill

Gegrillter Halloumi mit Kräutern und Sprossen, Gegrillte Sommergemüse mit Pesto Verde 

Kräutergarten und frische Gewürzstation 

mit verschiedenen Pfeffer- und Salzarrangements, Auswahl an Brotspezialitäten, Pestos, Dips, Tessiner Birnensenf, BBQ Saucen und Kräutersenf

Konfierte Ananas, Zitronengras und Olivenöl 

am Spieß mit Chili Flocken und Fleur de Sel

Mini Himbeertarte 

mit Mandelsplitern und frischer Minze

Mini Eclair 

Mit Schoko- oder Vanille- Creme gefüllt

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